Osnovni kuharski tečaj

Datum: 11. 03. 2024 ob 16:00 Kraj: Ljubljana, BIC Ljubljana, Center kulinarike in turizma KULT316, Prušnikova 74, 1000 Ljubljana
Tip: Delavnice, Izobraževanja za starejše

Nazaj na dogodke

Osnovni kuharski tečaj

Kuharske iskrice - osvoji osnovna kuharska znanja in tehnike!

Osnovni kuharski tečaj

Osnovni kuharski tečaj Kuharske iskrice je namenjen vsem, ki želijo usvojiti osnovna kuharska znanja in se naučiti osnovnih kuharskih tehnik.
Med tečajem bodo udeleženci spoznali kuharske pripomočke (uporaba, nakup, vzdrževanje …) kot so noži, deske, posoda za kuhanje, jedilni pribor in podobno.
Naučili se bodo številnih načinov mehanske obdelave živil (lupljenje, rezanje na način  Julienne in Brunoise, sekljanje, stepanje, gnetenje, filiranje  in podobno). Na enak način bodo tečajniki  spoznavali postopke za toplotno obdelavo živil, (kuhanje, dušenje, blanširanje, pečenje, poširanje …) ter primernost postopkov za pripravo različnih živil, upoštevajoč načela zdrave prehrane.

Med drugim bodo tečajniki spoznali tudi različna živila (dišavnice, začimbe, zelišča ...) in njihovo shranjevanje  ter uporabnost. Po končanem tečaju bodo tečajniki znali pripraviti številne jedi, med drugim nadevanega pečenega piščanca, mesne omake, pečeno postrv, polnozrnat kruh,  domače široke rezance, pražen krompir, različne rižote, zelenjavne priloge,  steake, sladice, ter znali pripraviti pogrinjke.

Nazaj na dogodke