Kuharski tečaj BIC Ljubljana Kuharske iskrice

Datum:: 18. 05. 2026 ob 16:00
Kraj:: Ljubljana, BAZA, Center mladih Ljubljana, Ambrožev trg 3, Ljubljana
Tip:: Delavnice, Izobraževanja za starejše, Sejmi, Izobraževanja
Kontakt:: Mira Kranjec
01 28 07 609
mira.kranjec@bic-lj.si
: Več informacij o: Kuharski tečaj BIC Ljubljana Kuharske iskrice(novo okno)

Kuharski tečaj BIC Ljubljana Kuharske iskrice

Osnovni kuharski tečaj Kuharske iskrice je popolna priložnost za vse, ki želite osvojiti temeljna kuharska znanja in trike, ki jih uporabljajo pravi kuharski mojstri.

Spoznali boste ključne kuharske pripomočke (nože, deske, posodo …) ter pravilno uporabo, vzdrževanje in izbiro najboljših kuhinjskih pomočnikov. Naučili se boste osnovnih mehanskih tehnik priprave živil – od lupljenja, rezanja (Julienne, Brunoise), sekljanja, stepanja, gnetenja do filiranja rib. Obvladali boste različne postopke toplotne obdelave: kuhanje, dušenje, pečenje, blanširanje, poširanje … in spoznali, kateri način je najboljši za posamezno živilo. Raziskovali boste svet začimb, dišavnic in zelišč ter odkrili, kako jih pravilno shranjevati in uporabljati, da jedi vedno zasijejo v polnem okusu.

Termini:

18. 5. 2026, ponedeljek
19. 5. 2026, torek,
20. 5. 2026, sreda,
25. 5. 2026, ponedeljek,
26. 5. 2026, torek

Od 16. do 21. ure